千駄ヶ谷の生ける伝説「ホープ軒」、元祖・背脂こってりラーメン誕生の秘密に迫る

2018年03月14日 | 東京オリンピック

... ポケットのような場所だった。 f:id:Meshi2_Writer:20180212153517j:plain. 現在はお店の目の前で、2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、新国立競技場の建設工事が急ピッチで進んでいる。 そんな場所で、昼前から道路脇の掃き掃除に精を出している一人の男性こそ、「ホープ軒」の社長、牛久保英昭氏だ。

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