東京都が食品ロスもったいないフェスタ、小池都知事とFAO事務所長登壇、NTTドコモやフードバンク出展

2018年03月21日 | 東京オリンピック

おととい、平昌（ピョンチャン）から帰ってきた。これから2020東京オリンピック・パラリンピックの開催に向けて、選手村で、どうやって日本の食材を余ることなく、工夫しながら運営をしていこうか、ということを考えている。 日本の食料自給率は38%と言われている。野菜など、自給率の計算の仕方がどうかという（疑問）はあるが。

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