民宿悲鳴、越前がに仕入れ値高騰

2018年04月02日 | Jリーグ

越前がにの最高級ランク「極（きわみ）」が設定されて３季目の漁期（２０１７年１１月６日～１８年３月２０日）が終了した。「極」効果でブランド力が高まり、越前がに全体の価格を押し上げた。提供する福井県内の民宿や飲食店は、仕入れ値の上昇分を料金に反映させることが難しく「このまま上がり続けると経営が成り立たない」と ...

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