亀岡牛の肉質チェック 京都で枝肉共励会

2017年12月18日 | 京都サンガＦ.Ｃ.

亀岡牛の品質の高さを競う「枝肉共励会」が１７日、京都府亀岡市三宅町の市食肉センターで開かれた。ブランド牛にふさわしい枝肉が集まり、審査員が肉質をチェックした。 ブランド力の ... 脂肪の交じり方、赤身とのバランスなどを丁寧に確認し、入賞１４点を選んだ。 府知事賞や亀岡市長賞などに西川貴大さんが選ばれた。

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